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La Paume une passion partagée
Développée en collaboration avec Alain Passard, chef du restaurant triplement étoilé l'Arpège, La Paume s'inscrit dans une démarche très qualitative. Elle s'adresse aux boulangers qui souhaitent renouer avec la technique exigeante d'un pain essentiellement fabriqué avec un levain naturel. Son bel aspect de produit authentique, la légère acidité du levain, et la parfaite densité de la mie en font un pain « haut de gamme » qui régalera tous les amateurs. La Paume est un des produits phare de l'offre levain très spécifique développée par les Moulins Bourgeois.
En savoir plus sur le kit de lancement offert et les arguments de vente en magasin
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Alain Passard au fournil du moulin
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