Charpentier et Troubadour

  • Le Charpentier et Le Troubadour

Le Charpentier et le Troubadour ont une belle mie colorée et aérée. Leur croûte est craquante et bien dorée. Les longues alvéoles de la mie en font un pain léger que l’on consomme à tous les repas.

Le subtil mélange de farines de blé et de seigle avec le levain donne une couleur ocre à la mie et une saveur unique. Grâce à la farine de seigle et à sa recette traditionnelle, leur conservation est excellente.
Le Charpentier se travaille en boule joliment façonnée en trois parties alors que le Troubadour est un pain long torsadé.

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