Recettes maison

Les données clés d’une entreprise dynamique ancrée dans sa région.

Direction : David et Julien Bourgeois.

Nous sommes un des très rares moulins d’Ile de France à produire nous-mêmes nos farines de meule et bio.

Date de création

1985

à 2 kilomètres du moulin actuel au moulin de Couargis restauré par une équipe de passionnés du moulin.

Effectif

100

personnes


Clientèle

100%

boulangeries artisanales


dans un rayon de 200 kms autour du moulin et à l’exportation (Europe, Asie).

Capacité d’écrasement

450

tonnes de blé / jour


pour le moulin conventionnel et 25 tonnes pour le moulin dédié au bio et à la mouture sur meule de pierre.

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