Cakes

A CHACUN SA PART DE MOELLEUX

Des produits simples à partager, à transporter et à offrir : les cakes s’imposent comme des indispensables d’une gamme de pâtisserie boulangère, car ils répondent pleinement aux attentes des consommateurs. Ils peuvent être vendus entiers ou à la part, avec une production rationnelle et plusieurs jours de conservation.
Les associations de saveurs originales, ainsi que le soin porté à l’aspect visuel des produits, font des cakes réalisés lors de ce stage des créations qui trouveront naturellement une place de choix en boutique.

Un livret de recettes complet est remis au début de chaque stage.

PRODUITS TRAVAILLÉS ( NOUVELLES RECETTES )

Cakes sucrés

• Cake orange / cake citron
• Cake noisettes
• Cake noisettes / crème de marron
• Cake Café
• Cake chocolat / framboise
• Cake ananas
• Cake chocolat
• Cake pistache
• Cake noisette/noix de pécan

Cakes salés

• Olives
• Tomates séchées / feta

MODALITÉS D’INSCRIPTION

Les stages sont limités à un maximum de 8 participants.
Dès que vous aurez choisi une date, inscrivez-vous très vite auprès de votre commercial ou de Christelle.
En cas d’empêchement merci de nous avertir dans les meilleurs délais, afin que nous proposions votre place à un(e) de vos collègues, (repas sur place assuré).