Cakes

Organisateur

Moulins Bourgeois - Christelle

Tel : 01 64 04 82 75
Email : christelle.bastide@moulinsbourgeois.com

Date & Heure

31 Mar 2021
8 h 00 - 16 h 00

Disponibilité

Places restantes

Lieu du stage

Verdelot

rue du moulin
77510 Verdelot

Autres dates proposées

20 janvier 2021
21 janvier 2021
30 mars 2021
31 mars 2021
11 mai 2021
12 mai 2021
1er octobre 2021
14 décembre 2021
15 décembre 2021

Catégories

Stages Sucré & Salé

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A CHACUN SA PART DE MOELLEUX

Des produits simples à partager, à transporter et à offrir : les cakes s’imposent comme des indispensables d’une gamme de pâtisserie boulangère, car ils répondent pleinement aux attentes des consommateurs. Ils peuvent être vendus entiers ou à la part, avec une production rationnelle et plusieurs jours de conservation.
Les associations de saveurs originales, ainsi que le soin porté à l’aspect visuel des produits, font des cakes réalisés lors de ce stage des créations qui trouveront naturellement une place de choix en boutique.

Un livret de recettes complet est remis au début de chaque stage.

 

PRODUITS TRAVAILLÉS ( NOUVELLES RECETTES )

Cakes sucrés

  • Cake orange / cake citron
  • Cake noisettes
  • Cake noisettes / crème de marron
  • Cake Café
  • Cake chocolat / framboise
  • Cake ananas
  • Cake chocolat
  • Cake pistache
  • Cake noisette/noix de pécan

Cakes salés

  • Olives
  • Tomates séchées / feta

MODALITÉS D’INSCRIPTION

Les stages sont limités à un maximum de 8 participants.
Dès que vous aurez choisi une date, inscrivez-vous très vite auprès de votre commercial ou de Christelle.
En cas d’empêchement merci de nous avertir dans les meilleurs délais, afin que nous proposions votre place à un(e) de vos collègues, (repas sur place assuré).