
Organisateur
Moulins Bourgeois - Christelle
Tel : 01 64 04 82 75
Email : christelle.bastide@moulinsbourgeois.com
Date & Heure
06 Oct 2020 - 07 Oct 2020
8 h 30 - 16 h 30
Disponibilité
Places restantes COMPLET
Lieu du stage
Verdelot
rue du moulin
77510 Verdelot
Autres dates proposées
23 et 24 septembre 2020
18 et 19 novembre 2020
Plus d'infos
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Stages Sucré & Salé
DESCRIPTIF DU STAGE
Nos boulangers conseil ont développé ce très beau stage, en s’appuyant sur leur savoir-faire confirmé et forts de la connaissance que nous avons de vos attentes.
Feuilletage classique ou bien inversé, frangipane ou crème d’amandes, recettes à succès et organisation de la production, ce stage répond à toutes vos questions et vous prépare pour aborder dans les meilleures conditions la période cruciale de l’Épiphanie qui dure tout le mois de janvier.
Un livret de recettes complet est remis au début de chaque stage.
PRODUITS TRAVAILLÉS
- Vanille
- Pralines roses
- Noisettes
- Citron
- Abricots & Romarin
- Pistache & Framboise
- Brioche Roi de Bordeaux
- Palmier
- Chausson aux pommes
- Chausson pommes/cassis
MODALITÉS D’INSCRIPTION
Les stages sont limités à un maximum de 6 participants.
Dès que vous aurez choisi une date, inscrivez-vous très vite auprès de votre commercial ou de Christelle.
En cas d’empêchement merci de nous avertir dans les meilleurs délais, afin que nous proposions votre place à un(e) de vos collègues en garantissant son hébergement, (repas sur place assurés).