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Moulins Bourgeois

Nous sommes un moulin familial situé depuis 1895 dans la vallée du Petit Morin à 80 km de Paris. Nous sommes une entreprise de 120 personnes dont le sens du service est représenté par une solide équipe commerciale, nos 9 boulangers conseil et nos livreurs « maison ».
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Moment important que celui d’une belle mise en p Moment important que celui d’une belle mise en place. Vive les belles pâtisseries du dimanche (ici avec les Saint-Honoré impeccables de @boulangerierouget) #sainthonore #boulangerie #boulangeriepatisserie #artisanalbakery #laqualitenousreunit
La table est prête pour le week-end, bravo et mer La table est prête pour le week-end, bravo et merci les stagiaires pour ce beau stage d’initiation levain #stagesbourgeois #levain #levainbread #surdough #surdoughbread #moulinsbourgeois #laqualitenousreunit #qualitybringsustogether
On croise souvent en ville la signature des bons a On croise souvent en ville la signature des bons artisans. #artisanboulanger #boulangerieartisanale #boulangerie #baguettetradition #laqualitenousreunit #moulinsbourgeois
Même équipé d’un matériel de pointe, nos éq Même équipé d’un matériel de pointe, nos équipes tiennent à ce contact avec notre matière première. Il témoigne de l’attention quotidienne pour nos approvisionnements, tous blés de France, la plupart moissonnés localement. Pour chaque chargement que nous réceptionnons, un échantillon est prélevé, analysé et conservé. #ble #graindeblé #meunerie #wheat #laqualitenousreunit #moulinsbourgeois
Cette semaine, le soleil levant accueillait nos st Cette semaine, le soleil levant accueillait nos stagiaires au moulin. Merci @boulangerie_saint_fiacre d’avoir saisi ce moment. #stagesbourgeois #verdelot #moulinsbourgeois #laqualitenousreunit
À l’approche de Mardi-Gras, la tradition des b À l’approche de Mardi-Gras, la tradition des bugnes est respectée dans bien des boulangeries pour la joie des petits et des grands. La recette est accessible à tous nos clients sur notre site dédié. #bugnes #mardigras #moulinsbourgeois #bugneslyonnaises #monpereetaitboulanger #moulinsbourgeois
Dédié à la Saint-Valentin, notre dernier stage Dédié à la Saint-Valentin, notre dernier stage viennoiseries a vu l’éclosion d’une production magnifique. C’est le cas de cette rose composée de lamelles de pommes trempées dans un sirop de fraises, puis enchâssée dans un délicieux feuilletage. Le conseil de @maximilientetard pour réussir le montage : après avoir passé les pommes à la mandoline les faire tremper une nuit dans le sirop, bien les égoutter puis les monter délicatement sans risque de se casser, car assouplies par le séjour dans le sirop. Belle Saint-Valentin ! #viennoiseries #pateleveefeuilletee #saintvalentin #stagesbourgeois #laqualitenousreunit #valentine
Bonheur d’entamer une belle tourte de meule, de Bonheur d’entamer une belle tourte de meule, de sentir l’odeur légèrement caramélisée de la croûte et celle de la mie parfumée de son levain. #painaulevain #tourtedemeule #farinebiologique #organicflour #levain #moulinsbourgeois #surdoughbread #laqualitenousreunit
Moulins Bourgeois

1 day ago

Moulins Bourgeois
Sommes heureux d'être au côté de Passion Céréales pour leur action de communication destinée à illustrer leur engagement au service du local et du durable. Ce sont des conditions qui nous mobilisent ensemble au service d'un environnement préservé.Jusqu'au 7 mars vous pouvez découvrir une série de 3 spots sur France 3 et France Bleu. David Bourgeois s'exprime sur l'un d'entre eux ! (photo Passion Céréales)www.passioncereales.fr/presentation/actualites/engagement-durable-en-regions-ile-de-france-centre... ... See MoreSee Less

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