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Moulins Bourgeois

• Moulin familial indépendant, en Seine-et-Marne.
• Moulin bio
• Approvisionnement 100 % français. Céréales sans traitement après récolte.
• Centre de formation dédié à nos clients.
• 140 collaborateurs au service de la boulangerie artisanale.
• Vente en France et à l’export

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Moulins Bourgeois
✨ Félicitations à Franck et Frédérique Watre ✨ Félicitations à Franck et Frédérique Watremet pour ce premier prix au concours de la meilleure galette de la Marne 2023 ! Boulangerie Le Macaron Bleu à Bezannes 👑 @lemacaronbleu #concours #galette #meilleuregalette #marne #feuilletage #epiphanie #galette #boulangerie #faitmaison #artisan #artisanat #ecolebourgeoisfreres #moulinsbourgeois
🥖 Résultats du concours de la meilleure baguet 🥖 Résultats du concours de la meilleure baguette de tradition française du Val-de-Marne 2023 ! Bravo à tous les participants et voici nos clients classés 👏 : 🏅 Catégorie Patrons : 4ème : Florian GAILLARD, @belly.baker à Saint Mandé 5ème : Julien SUPPLISSON, Les Délices de Lulu à Champigny-sur-Marne 6ème : Malika CHAOUCHE, @boulangerie_les_trois_freres à Villeneuve le roi 7ème : Mabrouk HAMOUDA, Aux Délices Viennois à Saint-Maur-Des-Fossés 8ème : Sabre BEN HAJ YAHIA, @lessaveursdautrefois_94 à La Varenne Saint Hilaire 10ème : Jérôme et Emilie DOS ANJOS, @auxdelicesdesanges à Mandres Les Roses 🏅 Catégorie Ouvriers : 1er : Christophe PATE, Vibrations Gourmandes à Nogent-sur-Marne 2ème : Yoann MALMEJAT, Aux Trois Petits Mitrons à Sucy-en-Brie 3ème : Mehdi HELEL, Aux Délices 2K à Villejuif 4ème : Mickael SULTAN, Vibrations Gourmandes à Nogent-sur-Marne 5ème : Sébastien DELPLANQUE, @belly.baker à Saint Mandé 6ème : Boune YORO, @lachouquettedoree à La Varenne Saint Hilaire 10ème : Anis BEN SLAMA, Boulangerie Saint Clément à Vincennes 🏅 Catégorie Apprentis : 2ème : Thibaut BASTIEN, @auxdelicesdesanges à Mandres Les Roses 3ème : Diarra BALLA, @lessaveursdautrefois_94 à La Varenne Saint Hilaire 4ème Allache, Douceurs et Traditions à Alfortville 9ème : Abdhrahim BOULAASSAIR, L’Atelier D’Aurore à Saint-Maur-des-Fossés Un grand merci à @boulangersdugrandparis pour l'organisation ✨ #meilleurartisan #artisanboulanger #boulanger #boulangerie #boulangerieartisanale #concours #concoursprofessionnel #valdemarne #baguette #baguettedetradition #farine #farinedetradition #moulinfamilial #entreprisefamiliale #moulinsbourgeois #ecolebourgeoisfreres
La Très Très bonne baguette est chez un de nos c La Très Très bonne baguette est chez un de nos clients : Boulangerie Basil ! Félicitations ! Un jury d’experts, avec François Régis Gaudry, s’est rassemblé pour décerner la très très bonne baguette de Paris. Nous sommes fiers d’avoir eu 4 clients dans les 10 sélectionnés, et 2 en finale. 4 critères : la croûte, la mie, le goût et la mâche. Extraits de commentaires du jury : Au levain des Pyrénées, Paris 20 @aulevaindes « Une belle baguette artisanale, typée à la mie fondante » Bulle, Paris 19 @bulleboulangerie « Une bonne baguette équilibrée » Basil, Paris 16 @boulangeriebasil « Une baguette de compet’ aux arômes maltés » Le grenier de Félix, Paris 15 « Une belle croûte craquante » Le grand gagnant est Boulangerie Basil – 12 rue François Millet, 75016 Paris Bravo à Claire et Jérôme, ainsi que toute leur équipe ! Merci à @ttbontv pour cette belle mise en avant de l’artisanat. @parispremiere ; @frgaudry ; @elisa__gautier ; @mlfrechet
🗓 Rendez-vous à Europain 2024 ! Du 21 au 24 🗓 Rendez-vous à Europain 2024 ! Du 21 au 24 janvier, nous vous attendons à Paris Expo Porte de Versailles. David, Julien, l'équipe commerciale, les boulangers conseil.... tout le monde sera là pour échanger et répondre à vos questions. ✨ 🇮🇹 Une offre de petite restauration 100% italienne est au programme. On vous en dit plus prochainement....😉 Demandez votre invitation à votre commercial(e) ! @sirha_europain @coupedumondedelaboulangerie @coupedefrancedesecoles #europain #salondelaboulangerie #sirha #paris #boulangerie #bakery #coupedumonde #sourdough #bakery #boulangeriepatisserie #italie #pizza #focaccia #bellalucia #invitation #painaulevain #panification #baguette #baguettedetradition #farine #farinefrancaise #moulinfamilial #ecolebourgeoisfreres #moulinsbourgeois
✨ Retour en images sur la formation "Brioches et ✨ Retour en images sur la formation "Brioches et viennoiseries créatives" qui a lieu la semaine dernière à l'École Bourgeois Frères ! Pour un rayon viennoiserie qui tape dans l’œil des clients, cette formation est axée sur la créativité : couronne chocolatée, brioche tropézienne, paille framboise... 🥐 🗓 Prochaine date : lundi 4 et mardi 5 mars 2024. Cette formation est finançable par les fonds de formation. #viennoiserie #viennoiseries #brioche #brioches #creativite #formation #tropezienne #chocolat #qualiopi #feuilletage #farinepatissiere #patisserie #boulangerie #ecolebourgeoisfreres #moulinsbourgeois
10 secondes sur la cuisson du panettone 🇮🇹 10 secondes sur la cuisson du panettone 🇮🇹 Notre kit pour fabriquer le véritable panettone est toujours disponible, n’hésitez pas à en parler à votre commercial(e) ! 😊 #bakery #panettone #panettoneartigianale #panettoneclassico #italie #italian #italianfood #bellalucia #fruitsconfits #agrimontana #cuisson #faitmaison #artisan #boulanger #ecolesbourgeoisfreres #moulinsbourgeois
🥖 Résultats d'un bel atelier "levain perfectio 🥖 Résultats d'un bel atelier "levain perfectionnement" cette semaine dans le fournil des @boulangersdugrandparis . Au programme : travail de pâtes douces et travail autour des différentes techniques de fermentation. L'occasion de travailler sur des produits à longue conservation avec des textures de mie humide. 🙂 🗓 Prochaine session en 2024 ! #atelier #formation #formationsboulangeres #levain #levainperfectionnement #sourdough #sourdoughbread #sourdoughstarter #bakery #boulangerie #faconnage #faitmaison #artisanat #baker #ecolesbourgeoisfreres #moulinsbourgeois
🌟La chouquette à la crème, une vraie gourmand 🌟La chouquette à la crème, une vraie gourmandise ! A retrouver en atelier "produits qui font le buzz" en 2024. 🤗 On vous laisse saliver 🤩 #chouquette #chouquettealacreme #pateachoux #foodlover #instafood #pornfood #formations #formationsboulangeres #buzz #nouveaute #boulangerie #patisserie #faitmaison #artisan #moulinsbourgeois #ecolebourgeoisfreres
Moulins Bourgeois

17 hours ago

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