sac-sauvage | Moulins Bourgeois

Nos formations feuilletage incluent très souvent des tartes fines. C’est un délice et un bon usage de la pâte !La confection de tartes fines permet une complète utilisation de toutes les chutes de pâtes. Agrémentées de fruits de saison , leur légèreté compte chez vos clients de nombreux amateurs.Pour les fruits qui rendent du jus vous pouvez les sécher rapidement au four et ajouter sur la pâte une fine crème d’amandes qui absorbera le jus.Dans le cadre de nos formations, nous sensibilisons nos clients au fait que rien ne doit se perdre. C’est particulièrement vrai en cette période de renchérissement des matières premières. Retrouvez toutes nos formations sur le site ecolebourgeoisfreres.com #tarte #tartefine #tarteauxpommes #boulangerieartisanale #boulangeriepatisserie #formationprofessionnelle #ecolebourgeoisfreres #moulinsbourgeois ... See MoreSee Less