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  • Accueil
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Moulins Bourgeois

• Moulin familial indépendant, en Seine-et-Marne.
• Moulin bio
• Approvisionnement 100 % français. Céréales sans traitement après récolte.
• Centre de formation dédié à nos clients.
• 180 collaborateurs au service de la boulangerie artisanale.
• Vente en France et à l’export

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🥮 Resultat du concours du meilleur flan d'Île- 🥮 Resultat du concours du meilleur flan d'Île-de-France 2025 ! Bravo à tous les participants et voici nos clients classés : Catégorie employeur : 1er : Elio CHAAYA & Franck HARCAUT Boulangerie À Deux Mains @elio.chaya à Suresnes (92) 3ème : Haithem BEN HAJ YAHIA, Boulangerie @latelier.des.gourmands à Noisy-le-Grand (93) 5ème : Pierre TRANG, boulangerie Bakery 8 – Bopain @bopain.paris à Paris 11e Catégorie apprenti : 1er : Estevan GERARD chez @boulangeriealexine , Paris 10e 2ème : Kémuel TISMON chez @patisserie.bs à Alfortville (94) 3ème : Maïssa MOUDACHE chez @lateliergourmand._ à Bobigny (93) Merci à @boulangersdugrandparis pour l'organisation de ce concours. ✨ #flan #concours #bravo #farine #qualité #moulinfamilial #moulinsbourgeois
🍞 Le panuozzo maison Un sandwich chaud et ul 🍞 Le panuozzo maison Un sandwich chaud et ultra gourmand… préparé à partir de pâte à pizza ! 🇮🇹 Moelleux à l’intérieur, croustillant à l’extérieur, garni à la perfection 😍 📲 La recette complète est dispo sur notre appli #panuozzo #faitmaison #italie #recette #pizza #qualité #ecolebourgeoisfreres #moulinsbourgeois
Une belle collaboration avec une belle maison ! 🤝 L’École Ducasse, connue pour son savoir-faire et ses formations de haut niveau, fait confiance à nos farines de tradition, pâtissières et bio pour former les pros de demain en pains, viennoiseries et pâtisseries 🎓 Un partenariat qui a du sens… et du goût ! 🤩 Sur cette photo, Cédric, commercial des Moulins Bourgeois pour les Yvelines et les Hauts-de-Seine sud, aux côtés d'Alain Ducasse. #ecole #boulangerie #formation #savoirfaire #farine #qualité #viennoiseries #pâtisserie #moulinsbourgeois
🥖 Notre client et distributeur Florent Andreytc 🥖 Notre client et distributeur Florent Andreytchenko fait rayonner la boulangerie française à New York avec ses boulangeries @labicyclettebakery_nyc — et il cartonne ! 📺 Mis à l’honneur dans 66 Minutes sur M6, il sublime le pain avec passion, exigence… et notre farine Sauvage 🌾 Fiers de faire partie de l’aventure ! #bravo #newyork #usa #farine #qualité #boulangerie #savoirfaire #moulinsbourgeois
🔥 Dernière formation "réussir un bon feuillet 🔥 Dernière formation "réussir un bon feuilletage" avant la saison des galettes ! Les lundi 15 et mardi 16 septembre, venez maîtriser le feuilletage inversé et découvrir des recettes de galettes gourmandes : frangipane, poire-choco, pistache-griotte, citron, pomme-cannelle. 🥮 🤩 Deux jours pour perfectionner vos techniques et préparer des galettes qui feront la différence. Pour plus d'information ou pour toutes inscriptions, contactez votre commercial(e) 😉 #galette #feuilletage #gourmand #technique #savoirfaire #perfectionnement #formation #qualité #ecolebourgeoisfreres #moulinsbourgeois
Découpe de la tourte de meule ! 🍞 Une croûte Découpe de la tourte de meule ! 🍞 Une croûte bien dorée, une mie humide et parfumée, un goût unique grâce à la farine de blé T80, moulue sur meule de pierre à Verdelot 🌾 Cette mouture particulière préserve les nutriments essentiels : conservation du germe du grain et maintien des fibres présentes dans le son. Résultat ? Une farine riche en vertus nutritionnelles, pleine de saveurs et de bienfaits 🤩 Ce pain rustique et généreux, est aussi un pain de garde : il se conserve plusieurs jours tout en restant frais. 👍 #blé #farine #tourtedemeule #saveur #meuledepierre #nutriments #rustique #qualite #moulin #moulinsbourgeois
Bonne nouvelle !! Toutes les recettes de l’ateli Bonne nouvelle !! Toutes les recettes de l’atelier Créations feuilletage salées / sucrées, sont désormais disponibles sur l’appli ! 🥐✨ Twists salés, mille-feuille, flan chocolat, lobster roll, pain suisse… n’auront plus de secret pour vous 😋 On a hâte de voir vos versions, alors surtout, envoyez-nous vos réalisations ou taguez-nous, ça nous fait toujours super plaisir de voir vos créations sortir du four !! 🤩 Recettes élaborées par Maxime Guerin de la Maison de l’Excellence avec les produits Elle&Vire et Lescure. #feuilletage #creation #qualité #savoirfaire #application #recettes #moulinfamilial #ecolebourgeoisfreres #moulinsbourgeois
Dégustation, bonne humeur et partage étaient au Dégustation, bonne humeur et partage étaient au rendez-vous mardi dernier pour notre rencontre autour des créations feuilletées sucrées & salées 🥐 La journée a commencé avec les derniers préparatifs réalisés le matin par les participants de l’atelier, avant de laisser place à une dégustation conviviale l’après-midi, guidée par les précieux conseils et le savoir-faire de Maxime Guerin 👨‍🍳 #feuilletage #savoirfaire #partage #degustation #atelier #qualité #moulinfamilial #ecolebourgeoisfreres #moulinsbourgeois

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