C’est une petite révolution que nous proposons à nos clients avec notre nouvelle gamme de farines et de céréales toastées et torréfiées, à incorporer à leurs recettes.
Depuis quelques années nous avions mis en place au sein de notre moulin une unité de toastage et de torréfaction. Le point de départ de notre réflexion était le goût du pain. Nous n’avons jamais cessé de creuser le sujet, avec pour objectif d’approfondir et d’élargir toutes les richesses aromatiques du pain avec des matières premières de grande qualité.
Le résultat, c’est une gamme complète de 8 produits issus de céréales 100% naturelles et françaises. Le procédé de toastage apporte des arômes de céréales grillées, ou bien par exemple, de noisettes, mais aussi une palette de couleurs plus brunes. Chaque boulanger peut ainsi, selon son souhait, personnaliser son offre.
Pour l’accompagner dans sa démarche, nous avons élaboré avec nos boulangers conseil une série de recettes que nous sommes heureux de mettre à leur disposition.
La fin du premier semestre approche, et bien des concours ont eu lieu depuis le début de l’année, notamment pour la baguette de tradition. Nous sommes fiers d’avoir beaucoup de nos clients lauréats, sachant que l’année est loin d’être terminée. Nous savons qu’il existe dans ses concours une part de chance, mais avant tout il y a beaucoup de travail. C’est une bonne manière de l’estimer et de se fixer un jour J pour donner le meilleur de soi-même.
Bel été à tous, et nous profitons de cet « Entre vous et nous » pour vous remercier des « like » et avis que vous nous laissez sur les réseaux sociaux.

David et Julien Bourgeois

Vos avis nous sont précieux

Merci à tous pour l'intérêt que vous nous portez
  • Jérôme Villodres Martin
    Retour sur le stage et création, organisé par le moulin. Beaux produits, bon matériel, animateur et stage au top ! Merci Insta !
    Jérôme Villodres Martin
  • Fouad Laguel
    Moulin bourgeois?? La qualité et le service au top, j’ai connu ce moulin étant ouvrier et là depuis 10ans à mon compte je suis toujours fidèle à cette entreprise. Salutation à toute la famille et le personnel aussi.
    Fouad Laguel
  • Jenny Smith
    Most fabulous bakery ever!!!!! Bread & Cakes of the highest quality.
    Jenny Smith
  • Hervé Coelho
    Depuis 20 ans avec eux j’ai commencé avec le père que je revois de temps en temps a Crouy.
    Hervé Coelho
  • Carl Delcourt
    Super accueil lors des stages et une équipe attentionnée ! Bravo !
    Carl Delcourt
  • Jérôme Claude
    Une très belle équipe au service des artisans.
    Jérôme Claude
  • Le meilleur moulin / EH Délices
    Farine de qualité, représentants très professionnels, livreurs au top, patrons très humains
    Le meilleur moulin / EH Délices
  • Monique Cagnioncle
    Les farines que nous utilisons pour notre boulangerie à Turriers... Un très bon pain et les clients sont ravis !
    Monique Cagnioncle
  • Eric Danis Ova
    Une qualité de farine irréprochable. Un moulin qui ressemble à une grande famille.
    Eric Danis Ova
  • Jimmy Pollet
    Nous tenions à vous remercier pour la farine. Croyez bien que j'en fais bonne usage. Quel plaisir de retravailler avec vos farines. Comme disent les jeunes, j'ai kiffé 😁. Voici quelques photos de nos réalisations pour les portes ouvertes de notre CFA ce samedi 16 mars. On s'est éclaté avec nos apprentis, comme tous les ans.
    Jimmy Pollet
    formateur en CFA, Hauts de France
  • Maryse Portier
    Merci de me permettre de transmettre ma passion et d’activer encore plus ma motivation à travers vos formations remplies de stagiaires intéressants et avides d’informations... C’est un vrai plaisir de travailler pour les Moulins Bourgeois qui cultivent l’excellence pour leurs clients
    Maryse Portier
    Boulangère et formatrice
  • Eric V.
    C’est le meilleur moulin avec lequel j’ai travaillé. Très bonne mentalité, esprit familial, d’excellentes farines et produits dérivés. Toujours à la recherche de nouveautés. Merci pour votre ouverture d’esprit, et tout et tout et tout.
    Eric V.
  • Francis R.
    Un meunier familial qui ne travaille que pour des artisans boulangers et qui développe une stratégie complète de produits farines et d'accompagnement marketing tout en préservant la personnalité de chacun d'entre nous. C'est sans compter sur l'écoute permanente de David , de Julien et de toute leur équipe et de leurs bons conseils.
    Francis R.
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