« Vaux-le-Vicomte » ! Ce nom d’un des plus beaux châteaux d’Ile de France fait rêver. Fort de notre ancrage régional, nous avons participé à une opération de mécénat culturel pour ce chef d’œuvre de l’architecture classique qui a inspiré Versailles. Dans ce cadre, nous avons pu mener sur place plusieurs sessions de nos Stages Bourgeois.
Les préoccupations environnementales ont fait pleinement partie de notre réflexion : nous avons placé ces stages sous le signe du « zéro plastique ». Pour ce faire, nous avons fait fabriquer des bacs en bois dédiés à l’événement, et seuls le verre et le métal ont droit de cité pendant ces stages.
C’est une première expérience, mais en 2019 c’est notre rôle d’entreprise responsable, à notre modeste niveau, de rendre chacun plus sensible au devenir de la planète, et d’agir en conséquence.

Nous nous sommes également fondus dans ce décor magnifique pour des stages « retour aux sources » : pur levain, pétrissage manuel, utilisation de farines biologiques, cuisson dans un four à bois, nous avons la volonté de contribuer par cette démarche, à l’avenir de la boulangerie artisanale en l’ancrant dans son savoir-faire.
Pour parfaire une mise en place qui soit en harmonie avec l’esthétique de Vaux- le-Vicomte, nous faisons usage pendant ces stages, uniquement de balances Roberval à deux plateaux qui conservent toute leur efficacité.
Outre la bienveillance des responsables du château dans leur accueil, de nombreux visiteurs manifestent au cours de ces journées leur intérêt et leur sympathie, source d’échanges sur nos métiers. Preuves s’il en fallait, que la magie du pain reste intacte. Bel été à tous, et pour beaucoup d’entre vous, bonnes vacances !

David et Julien Bourgeois

Vos avis nous sont précieux

Merci à tous pour l'intérêt que vous nous portez
  • Jérôme Villodres Martin
    Retour sur le stage et création, organisé par le moulin. Beaux produits, bon matériel, animateur et stage au top ! Merci Insta !
    Jérôme Villodres Martin
  • Fouad Laguel
    Moulin bourgeois?? La qualité et le service au top, j’ai connu ce moulin étant ouvrier et là depuis 10ans à mon compte je suis toujours fidèle à cette entreprise. Salutation à toute la famille et le personnel aussi.
    Fouad Laguel
  • Jenny Smith
    Most fabulous bakery ever!!!!! Bread & Cakes of the highest quality.
    Jenny Smith
  • Hervé Coelho
    Depuis 20 ans avec eux j’ai commencé avec le père que je revois de temps en temps a Crouy.
    Hervé Coelho
  • Carl Delcourt
    Super accueil lors des stages et une équipe attentionnée ! Bravo !
    Carl Delcourt
  • Jérôme Claude
    Une très belle équipe au service des artisans.
    Jérôme Claude
  • Le meilleur moulin / EH Délices
    Farine de qualité, représentants très professionnels, livreurs au top, patrons très humains
    Le meilleur moulin / EH Délices
  • Monique Cagnioncle
    Les farines que nous utilisons pour notre boulangerie à Turriers... Un très bon pain et les clients sont ravis !
    Monique Cagnioncle
  • Eric Danis Ova
    Une qualité de farine irréprochable. Un moulin qui ressemble à une grande famille.
    Eric Danis Ova
  • Jimmy Pollet
    Nous tenions à vous remercier pour la farine. Croyez bien que j'en fais bonne usage. Quel plaisir de retravailler avec vos farines. Comme disent les jeunes, j'ai kiffé 😁. Voici quelques photos de nos réalisations pour les portes ouvertes de notre CFA ce samedi 16 mars. On s'est éclaté avec nos apprentis, comme tous les ans.
    Jimmy Pollet
    formateur en CFA, Hauts de France
  • Maryse Portier
    Merci de me permettre de transmettre ma passion et d’activer encore plus ma motivation à travers vos formations remplies de stagiaires intéressants et avides d’informations... C’est un vrai plaisir de travailler pour les Moulins Bourgeois qui cultivent l’excellence pour leurs clients
    Maryse Portier
    Boulangère et formatrice
  • Eric V.
    C’est le meilleur moulin avec lequel j’ai travaillé. Très bonne mentalité, esprit familial, d’excellentes farines et produits dérivés. Toujours à la recherche de nouveautés. Merci pour votre ouverture d’esprit, et tout et tout et tout.
    Eric V.
  • Francis R.
    Un meunier familial qui ne travaille que pour des artisans boulangers et qui développe une stratégie complète de produits farines et d'accompagnement marketing tout en préservant la personnalité de chacun d'entre nous. C'est sans compter sur l'écoute permanente de David , de Julien et de toute leur équipe et de leurs bons conseils.
    Francis R.
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