Nouvelle saison, nouvelles recettes !
Pour les beaux jours, nos boulangers conseils vous ont concocté 13 nouvelles créations originales. Plus ensoleillées les unes que les autres, elles vous aideront à faire rayonner vos vitrines et à faire rougir vos clients de plaisir.
Côté salé, notre livret d’été porte l’espoir du retour des apéritifs conviviaux. On imagine facilement la ficelle à l’huile d’olive trempée dans des dips colorés, le bretzel servi avec un verre de kir bien frais, la foccacia croquée à pleines dents sur la terrasse. Ce carnet estival promet aussi quelques escapades : vers l’Italie, riche de ses chaussons panzerotti gorgés de tomates et de mozzarella, ou vers l’Espagne et ses bollo preñao au chorizo.
Pour vos clients qui se sont mis à la cuisine durant les confinements, nos formateurs ont imaginé des pains sur mesure. Comme cette tourte de meule inédite, au curcuma et à l’anis, qui pourra servir de support parfumé à de beaux légumes d’été grillés. Ou ce pain de chanvre, cuit en moule, qui sublimera de ses notes herbacées les plateaux de fromage. A l’image du Pimpant-paysan : sa base de farine rustique est égayée par les saveurs acidulées du poivre de Timut.
Ce livret ne serait évidemment pas complet sans une note sucrée. Vous y trouverez l’inspiration pour une baguette cacao twistée par les cranberries, une fallue normande relevée de notes d’agrumes ou un pain brioché au maïs et aux fruits rouges…
Espoir, convivialité, voyage… et gourmandise, évidemment, voici tous les messages que nous voulons faire passer avec ce nouveau recueil de recettes. Plus que jamais, nous sommes à vos côtés pour renouveler l’offre de vos boutique et l’intérêt de vos clients.

David et Julien Bourgeois

Vos avis nous sont précieux

Merci à tous pour l'intérêt que vous nous portez
  • Jérôme Villodres Martin
    Retour sur le stage et création, organisé par le moulin. Beaux produits, bon matériel, animateur et stage au top ! Merci Insta !
    Jérôme Villodres Martin
  • Fouad Laguel
    Moulin bourgeois?? La qualité et le service au top, j’ai connu ce moulin étant ouvrier et là depuis 10ans à mon compte je suis toujours fidèle à cette entreprise. Salutation à toute la famille et le personnel aussi.
    Fouad Laguel
  • Jenny Smith
    Most fabulous bakery ever!!!!! Bread & Cakes of the highest quality.
    Jenny Smith
  • Hervé Coelho
    Depuis 20 ans avec eux j’ai commencé avec le père que je revois de temps en temps a Crouy.
    Hervé Coelho
  • Carl Delcourt
    Super accueil lors des stages et une équipe attentionnée ! Bravo !
    Carl Delcourt
  • Jérôme Claude
    Une très belle équipe au service des artisans.
    Jérôme Claude
  • Le meilleur moulin / EH Délices
    Farine de qualité, représentants très professionnels, livreurs au top, patrons très humains
    Le meilleur moulin / EH Délices
  • Monique Cagnioncle
    Les farines que nous utilisons pour notre boulangerie à Turriers... Un très bon pain et les clients sont ravis !
    Monique Cagnioncle
  • Eric Danis Ova
    Une qualité de farine irréprochable. Un moulin qui ressemble à une grande famille.
    Eric Danis Ova
  • Jimmy Pollet
    Nous tenions à vous remercier pour la farine. Croyez bien que j'en fais bonne usage. Quel plaisir de retravailler avec vos farines. Comme disent les jeunes, j'ai kiffé 😁. Voici quelques photos de nos réalisations pour les portes ouvertes de notre CFA ce samedi 16 mars. On s'est éclaté avec nos apprentis, comme tous les ans.
    Jimmy Pollet
    formateur en CFA, Hauts de France
  • Maryse Portier
    Merci de me permettre de transmettre ma passion et d’activer encore plus ma motivation à travers vos formations remplies de stagiaires intéressants et avides d’informations... C’est un vrai plaisir de travailler pour les Moulins Bourgeois qui cultivent l’excellence pour leurs clients
    Maryse Portier
    Boulangère et formatrice
  • Eric V.
    C’est le meilleur moulin avec lequel j’ai travaillé. Très bonne mentalité, esprit familial, d’excellentes farines et produits dérivés. Toujours à la recherche de nouveautés. Merci pour votre ouverture d’esprit, et tout et tout et tout.
    Eric V.
  • Francis R.
    Un meunier familial qui ne travaille que pour des artisans boulangers et qui développe une stratégie complète de produits farines et d'accompagnement marketing tout en préservant la personnalité de chacun d'entre nous. C'est sans compter sur l'écoute permanente de David , de Julien et de toute leur équipe et de leurs bons conseils.
    Francis R.