Nos conseils : 8 – Cuisine maison de vos clients : Sachez les accompagner

Nos conseils : 7- Pain de garde de la semaine : le pain de mie
17 avril 2020
Nos conseils : 9 – Pain de garde de la semaine : le pain des Pouilles
27 avril 2020

Nos conseils : 8 – Cuisine maison de vos clients : Sachez les accompagner

Sachez accompagner leurs envies et leurs besoins, pour des repas simples à préparer chez soi.

NOS CONSEILS

  • Bun’s : à disposer joliment, par exemple en panières, avec une offre de prix par lot de 4 bun’s à 3,90 € par exemple ou la pièce à 1,10 €.
  • Tartines : proposez par sachet de 6 tranches vos pains de garde de la veille. Conseillez à vos clients : « Pour vos tartines salées comme pour vos « croque’s » (prix à établir selon la nature de votre pain).
  • Tartines grillées : valorisez et complétez votre offre de tartines en les proposant toastées par vos soins (à tartiner pour les « apéros à distance » de vos clients).
  • Pâtes à pizzas : le plaisir pour vos clients d’élaborer avec les ingrédients de leur choix, une pizza avec une pâte fine et croustillante
    En production : suivez la recette, réalisez des boules de pâte de 200 grammes (environ 6 personnes) ; vous pouvez les stocker à froid entre 3 et 5°C pendant 3 jours.
    En vente : affichez en boutique que vous vendez des pâtes à pizza. Au moment de la vente, enveloppez-les bien de farine pour éviter qu’elles collent à leur emballage.
  • Pensez à exploiter l’espace petite restauration

 

 

Français