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29 janvier 2019

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Published by carolabeilles à 29 janvier 2019

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Date29 janvier 2019

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Nous sommes un moulin familial situé depuis 1895 dans la vallée du Petit Morin à 80 km de Paris. Nous sommes une entreprise de 120 personnes dont le sens du service est représenté par une solide équipe commerciale, nos 9 boulangers conseil et nos livreurs « maison ».
Bienvenue aux Moulins Bourgeois !

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Deux de nos boulangers conseil, compagnons du devo

Deux de nos boulangers conseil, compagnons du devoir, ont accueilli pour un stage interne le compagnon @axellebellanger, encore itinérant sur son Tour de France.

Le résultat, un formidable travail en commun pour enrichir nos stages tarterie et gâteaux de voyage.

Il y a dans ces recettes une vraie élégance dans la réalisation, en plus des qualités gustatives.

Un grand merci à @axellebellanger et un grand bravo à tous les trois !

#patisserie #stagebourgeois #tartecitronmeringuée #tarteauxfraises #gateauchocolat #moelleuxauxpommes #tarteauxpommes #stagesbourgeois #laqualitenousreunit #moulinsbourgeois #compagnonsdudevoir

Du pain sur la planche! Voilà ce que nous souhait

Du pain sur la planche! Voilà ce que nous souhaitons en ce début de semaine à chacun, alors que la France retrouve sa liberté de circulation.

Du pain sur la planche, mais du bon, du très bon, comme cette miche bio au levain élaborée avec une farine bise (merci @unpainapart)

#farinebio #organicflour #farine80 #boulangerieartisanale #frenchbread #laqualitenousreunit #moulinsbourgeois

Voilà l’essentiel pour un joyeux 1er mai ! Bon

Voilà l’essentiel pour un joyeux 1er mai !

Bon courage à tous ceux qui travaillent aujourd’hui, bon repos aux autres et bon week-end à tous.

#viennoiserie #croissant #1ermai #tourtedeseigle #baguettedetradition #frenchbakery #boulangerieartisanale #laqualitenousreunit #moulinbourgeois

Il reste quelques places les 5,6 et 7 mai pour nos

Il reste quelques places les 5,6 et 7 mai pour nos stages “Retour aux Sources, dans le cadre champêtre de notre vieux moulin de Couargis.
Pétrissage manuel, cuisson au feu de bois, ni plastique ni électricité, c’est une journée d’échange et de partage formidable.
Parlez-en à votre commercial ou allez dans la rubrique Stages de notre site internet.
#stagesbourgeois #boulangerieartisanale #farinebiologique #meunerie #laqualitenousreunit #moulinsbourgeois

En mai, c’est le plein de stages 😀 : viennois

En mai, c’est le plein de stages 😀 :
viennoiseries, levain, cakes, produits fermiers, management, reprendre une boulangerie stage retour aux sources à Couargis, notre super équipe de boulangers conseil se réjouit de vous retrouver!
Le calendrier est en ligne sur moulins-bourgeois.com
#stagesbourgeois #laqualitenousreunit #boulangerieartisanale #frenchbakery #moulinsbourgeois

Panettone du dimanche ! Réalisé au levain dans l

Panettone du dimanche ! Réalisé au levain dans les règles de l’art avec notre farine Bella Lucia, il allie moelleux et parfaite conservation. On s’en régale au petit-déjeuner jusqu’à l’heure du goûter.
Même sans macaronade , comme l’aiment certains italiens, c’est un pur régal.
#panettone #panettoneartigianale #boulangerie #boulangeriefrancaise #boulangerieartisanale #laqualitenousreunit #moulinsbourgeois #farinetipo00

Intervention gourmande et chaleureuse avec notamme

Intervention gourmande et chaleureuse avec notamment le plus moelleux des banana cakes !
#savoirfaire #viennoiseries #bananacake #laqualitenousreunit #moulinsbourgeois

🥖La boulangerie au coin de sa rue est un « co

🥖La boulangerie au coin de sa rue est un « commerce essentiel ». Désormais, tout le monde le sait !
🥖Maintenir vivante et dynamique la boulangerie artisanale, à la ville comme à la campagne, est le cœur de notre activité de meunier.
🥖C’est tout le sens du travail de qualité que nous menons sur nos services et nos farines.
🥖Bravo aux boulangers et boulangères qui, depuis un an, ont certes pu maintenir leur commerce ouvert, mais ont su s’adapter aux besoins des consommateurs et aux horaires exigés par la situation.

#boulangerie #boulangers #boulangerieartisanale #frenchbakery #laqualitenousreunit #moulinbourgeois

Moulins Bourgeois

2 days ago

On veut que ça brille 🤩 ! Voici un tuto pour bien appliquer la dorure sur les viennoiseries : dans le sens de l’enroulement du croissant/pain au chocolat, sans passer sur le feuilletage apparent pour ne pas l’abîmer 😀. #viennoiserie #viennoiseries #viennoiseriesfrancaises #croissant #feuilletage #feuilletageinversé #tourage #formationboulangerie #capboulangerie #instaboulange #moulinsbourgeois #laqualitenousreunit #stagesbourgeois ... See MoreSee Less

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