A support service at your disposal
Efficient service is based on exchanging information but also on excellent knowledge of your team, your equipment, and your needs. Based on this observation, we will be able to introduce a range of products and bread-making processes that suit you best.
When we visit a client's bakery, the end goal is learning and mutual exchange. Our bakers in charge of demonstrations greatly appreciate such on-site visits, which allow them to share a specific know-how, each time in a very different context.
We can organise such visits for one or several days.
Benoit
Boulanger conseil
benoit@moulinsbourgeois.com
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Énergie, esprit d’équipe, goût d’innover et de transmettre, Benoît anime avec passion un service qu’il a contribué à développer et structurer en quelques années. Savoir écouter tout autant que transmettre sont des qualités qu’il partage avec toute son équipe. Il témoigne là une grande fidélité, aux valeurs des Compagnons du Devoir dont il est issu.
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Énergie, esprit d’équipe, goût d’innover et de transmettre, Benoît anime avec passion un service qu’il a contribué à développer et structurer en quelques années. Savoir écouter tout autant que transmettre sont des qualités qu’il partage avec toute son équipe. Il témoigne là une grande fidélité, aux valeurs des Compagnons du Devoir dont il est issu.
Yvan
Boulanger conseil
yvan@moulinsbourgeois.com
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Reçu chez beaucoup de clients comme un ami, Yvan est l’homme de toutes les interventions, les plus simples et parfois les plus complexes. Du haut de ses 23 années d’expérience au sein de notre moulin, la modestie ne le quitte jamais et l’efficacité totale est au rendez-vous.
Reçu chez beaucoup de clients comme un ami, Yvan est l’homme de toutes les interventions, les plus simples et parfois les plus complexes. Du haut de ses 23 années d’expérience au sein de notre moulin, la modestie ne le quitte jamais et l’efficacité totale est au rendez-vous.
Fabien
Boulanger conseil
fabien.limousin@moulinsbourgeois.com
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Fabien a la boulange’ chevillée au corps ! Fils de boulanger, compagnon du devoir, il s’est formé chez les meilleurs, avant de nous rejoindre récemment. Son goût de la tradition, ancrée notamment dans sa passion pour l'histoire, est un ingrédient précieux pour le moulin et ses clients.
Fabien a la boulange’ chevillée au corps ! Fils de boulanger, compagnon du devoir, il s’est formé chez les meilleurs, avant de nous rejoindre récemment. Son goût de la tradition, ancrée notamment dans sa passion pour l'histoire, est un ingrédient précieux pour le moulin et ses clients.
Frederic
Boulanger conseil
frederic@moulinsbourgeois.com
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En stage ou en intervention, Frédéric est au propre comme au figuré, au four et au moulin. Dans la cuisson au four à bois du moulin dans lequel il est passé maître, ou bien dans la précision de l’explication d’une recette, Frédéric, formé chez les Compagnons du Devoir a le goût du détail, nécessaire au métier de boulanger.
En stage ou en intervention, Frédéric est au propre comme au figuré, au four et au moulin. Dans la cuisson au four à bois du moulin dans lequel il est passé maître, ou bien dans la précision de l’explication d’une recette, Frédéric, formé chez les Compagnons du Devoir a le goût du détail, nécessaire au métier de boulanger.
Maximilien
Boulanger conseil
maximilien@moulinsbourgeois.com
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Maximilien pourra vous parler avec passion du feuilletage inversé comme de l’alvéolage d’une baguette de tradition réussie, mais aussi de sa Normandie ou de pêche de compétition. Homme de concours, il met son goût de la compétition fondé sur l’excellence, au service de nos clients.
Maximilien pourra vous parler avec passion du feuilletage inversé comme de l’alvéolage d’une baguette de tradition réussie, mais aussi de sa Normandie ou de pêche de compétition. Homme de concours, il met son goût de la compétition fondé sur l’excellence, au service de nos clients.
Maxime
Boulanger conseil
maxime@moulinsbourgeois.com
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Comme beaucoup de nos boulangers conseil, Maxime a une passion, ici celle de la course à pied. Ces vertus d’endurance et de dépassement de soi, Maxime les met toutes entières au service de nos clients, ce qui peut parfois le conduire au bout du monde dans les pays où nous exportons.
Comme beaucoup de nos boulangers conseil, Maxime a une passion, ici celle de la course à pied. Ces vertus d’endurance et de dépassement de soi, Maxime les met toutes entières au service de nos clients, ce qui peut parfois le conduire au bout du monde dans les pays où nous exportons.
Denis
Boulanger conseil
denis.joulin@moulinsbourgeois.com
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Rompu à l’esprit d’équipe par sa pratique du rugby, Denis achève avec nous sa formation de Com- pagnon du Devoir. Il apprécie la diversité des interventions chez les clients et les tâches variées effectuées au moulin, sorte de « mini tour de France », d’un boulanger déjà aguerri.
Rompu à l’esprit d’équipe par sa pratique du rugby, Denis achève avec nous sa formation de Com- pagnon du Devoir. Il apprécie la diversité des interventions chez les clients et les tâches variées effectuées au moulin, sorte de « mini tour de France », d’un boulanger déjà aguerri.
Romain
Boulanger conseil
romain.divo@moulinsbourgeois.com
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Doté d’un brevet de maîtrise passé à l’INBP, Romain a été formé chez les Compagnons où il a pu travailler à l’étranger. Il en retire une riche expérience, le goût du bon et du travail bien fait. En témoigne son art de la confection des pâtés en croûte, qui exige beaucoup de rigueur. On a hâte de goûter !
Doté d’un brevet de maîtrise passé à l’INBP, Romain a été formé chez les Compagnons où il a pu travailler à l’étranger. Il en retire une riche expérience, le goût du bon et du travail bien fait. En témoigne son art de la confection des pâtés en croûte, qui exige beaucoup de rigueur. On a hâte de goûter !